Hoe ontstaat een dubbele dooier?

De productie van eieren door de hen vindt plaats doordat in het lichaam bepaalde hormonen worden geproduceerd, die de eierstok aanzetten tot afgifte van een eicel (dooier). Deze wordt vervolgens voorzien van eiwit, de vliezen en bijbehorende eischaal. Soms wordt (door een verhoogde hormoonafgifte) een dubbele eicel/dooier afgegeven. Dit verschijnsel komt meer voor bij jonge hennen en heeft daarnaast een genetische grondslag.